Simone海蟹蒸多久
的有关信息介绍如下：海螃蟹的蒸煮时间取决于其大小，具体如下：2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，然后焖3分钟。2~3两的螃蟹，大火蒸8分钟，然后焖5分钟。3~4两的螃蟹，大火蒸12分钟，然后焖8分钟。4两以上的螃蟹（包括海蟹），大火蒸15分钟，然后焖10分钟。此外，蒸螃蟹时需要注意以下几点：蒸螃蟹的正确方法是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，一般根据螃蟹大小，蒸煮15~30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟。因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。螃蟹是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生。寄生虫不耐高温，将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫，螃蟹刚好将鲜味散发出来。同时，四两以上的螃蟹，每增加一两，蒸的时间就要多增加两分钟。但是，蒸得过久，螃蟹肉质会变老，口感变硬。为了更深入了解如何蒸海蟹，可以观看相关视频教程：
