冻顶乌龙

冻顶乌龙

### 产地‌‌冻顶乌龙茶产于‌台湾省‌南投县‌鹿谷乡的‌冻顶山，海拔在600到1000米之间。核心产区包括鹿谷乡的‌凤凰村、‌永隆村和‌彰雅村（冻顶巷）。历史背景冻顶乌龙茶的历史可以追溯到清朝咸丰五年（1855年），当时南投鹿谷乡的林凤池从福建带回了36株武夷乌龙茶苗，种在冻顶山上。经过多年的发展，这些茶苗逐渐演变成了今天的冻顶乌龙茶。品质特征冻顶乌龙茶的外形卷曲呈半球状，色泽墨绿，有天然的清香气。冲泡后茶汤呈蜜黄色，香气清新持久，带有花香和果香，滋味甘醇浓厚，回甘强。叶底柔软明亮，中央呈淡绿色，边缘红色。制作工艺冻顶乌龙茶的制作工艺十分精细，包括采摘、晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、团揉、复烘和焙火等多个步骤。整个过程需要反复多次，确保茶叶的质量。储存方法冻顶乌龙茶对储存环境要求较高，应使用密封性佳、不透气、不透光的锡罐或陶瓷罐保存，避免使用塑料袋或玻璃罐。茶叶应分成多罐保存，避免阳光直射和潮湿。冲泡方法及功效冲泡冻顶乌龙茶时，建议使用100℃的沸水，投茶量约为6到8克。第一泡水应快速倒掉，称为醒茶。第二泡约10秒出汤，之后每泡时间逐渐增加10到30秒。冻顶乌龙茶具有健胃消食、降脂减肥、促进新陈代谢、降低胆固醇等功效，特别适合消化不良、血脂高、肥胖和口干舌燥的人群饮用。