Simone炸猪排
的有关信息介绍如下：炸猪排的食材主要包括猪里脊肉、姜、鸡蛋、玉米淀粉和面包糠。炸猪排的烹饪技巧如下：准备食材：将猪里脊肉洗净切片，姜切片备用。腌制猪排：将切好的猪里脊肉片放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉和盐，用手抓匀腌制。处理猪排：将腌制好的猪排用肉锤敲打拍松，这样可以使猪排更加鲜嫩多汁。裹粉与炸制：将处理好的猪排先裹上一层玉米淀粉，然后蘸一下蛋液，最后再裹上一层面包糠。炸制时，第一遍要小火浸炸，以防油温太高导致表面熟了里面没熟，或者把表面的面包糠冲散了。按照上述步骤，就可以烹饪出鲜嫩多汁的炸猪排了。
