Simone电磁炉原理
的有关信息介绍如下：电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。简单来说，就是电磁炉通过电磁感应在锅底产生涡流，使锅体发热来加热食物。值得注意的是，只有磁性材料制成的锅具，如铁锅、不锈钢锅才能在电磁炉上使用，因为它们能够有效感应磁场并产生涡流，而铝、铜或玻璃等非磁性材料的锅具是无法使用电磁炉加热的。
