自制冰淇淋

自制冰淇淋

### ‌自制冰淇淋的基本步骤自制冰淇淋的基本步骤包括以下几个步骤：‌准备材料‌：根据所需的冰淇淋口味准备相应的材料，如‌牛奶、‌淡奶油、‌糖、‌蛋黄等。‌加热牛奶‌：将牛奶加热至微开状态。‌搅拌蛋黄‌：将蛋黄和糖搅拌均匀，然后将热牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。‌冷却‌：将混合液冷却至室温。‌打发淡奶油‌：将淡奶油打发至出现纹路。‌混合‌：将冷却的蛋黄液倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。‌冷冻‌：将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，重复3-4次，直到冰淇淋完全冻结。‌不同口味的自制冰淇淋配方‌原味冰淇淋‌：材料：牛奶225ml，淡奶油120ml，蛋黄3个，白糖50g步骤：将蛋黄和糖打匀，加入牛奶拌匀后加热至浓稠，冷却后与淡奶油混合，冷冻搅拌三次，直至冰淇淋变硬。‌‌‌芒果冰淇淋‌：材料：芒果300g，牛奶400ml，蛋黄3个，细砂糖150g，淡奶油250ml步骤：芒果打成泥，蛋黄和糖打匀，加热牛奶和蛋黄混合液，冷却后与芒果泥和淡奶油混合，冷冻搅拌三次，直至冰淇淋变硬。‌‌抹茶红豆冰淇淋‌：材料：抹茶粉适量，牛奶200ml，红豆适量，淡奶油100ml，细砂糖50g步骤：牛奶、糖和抹茶粉混合加热，冷却后与淡奶油和红豆混合，冷冻搅拌三次，直至冰淇淋变硬。