秋葵是什么

秋葵是什么

‌秋葵（Abelmoschus esculentus）是锦葵科秋葵属的一年生草本植物‌。它的果实为主要食用部分，外形类似辣椒，因此也被称为羊角豆或潺茄。秋葵原产于印度，现广泛栽培于中国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南等地。秋葵的嫩果富含蛋白质、游离氨基酸和矿物质，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效，是一种营养保健蔬菜。‌秋葵的果实含有丰富的粘性物质，主要由果胶和多糖组成，这些成分有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，并具有护肝、降血脂、补钙、延缓衰老等多种健康益处。此外，秋葵还含有锌和硒等微量元素，对人体有多种保健作用。秋葵的种植季节主要在每年的4月至8月，种植后约50天左右即可开始采收。由于其耐热性强，通过大棚种植技术，可以在整个夏秋季节持续收获新鲜的秋葵。秋葵不仅是一种营养丰富的蔬菜，还具有一定的药用价值。其根、叶、花或种子在中药中被用于治疗咽喉肿痛、小便淋涩、产后乳汁稀少和月经不调等症状。