食品检测标准

食品检测标准

食品检测标准的主要内容‌食品检测标准主要包括以下几个方面：‌食品卫生标准‌：这是指国家对各种食品、食品添加剂、食品容器、包装材料等规定的卫生质量和条件的客观指标和要求。根据《‌中华人民共和国食品卫生法（试行）》的规定，这些标准由‌国务院卫生行政部门制订或批准颁发。‌‌污染物限量标准‌：例如《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2022），该标准对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。‌‌微生物学检验标准‌：如GB 4789.4—2024，规定了食品中沙门氏菌的检验方法，适用于各种食品的微生物检测。‌食品添加剂使用标准‌：例如GB 2760-2024，规定了食品添加剂的使用范围和限量，确保食品安全。具体标准的例子及其应用场景‌污染物限量标准（GB 2762-2022）‌：该标准规定了食品中农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质等的限量要求，确保这些化学性危害物质不会对人体健康造成危害。‌微生物学检验标准（GB 4789.4—2024）‌：该标准详细规定了食品中沙门氏菌的检验方法和程序，适用于各种食品的微生物检测，确保食品的安全性。‌食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）‌：例如，TBHQ是一种油溶性抗氧化剂，新标准中规定其最大限量为0.2g/kg，可用于11种类别的产品中，确保食品添加剂的使用安全。