中餐礼仪要求

中餐礼仪要求

中餐礼仪的要求包括以下几个方面：‌宴会邀约、时间地点选择、位置安排、菜肴安排、其他事项‌‌宴会邀约‌：目前我们邀约客人主要以电话邀约和口头邀约两种形式，电话邀约一般至少需要提前一天进行，以便让客人安排出时间出席。‌时间地点选择‌：根据客人的情况选择最合适宴请的时间与场合，并提前预定宴请地点并告知客人。‌位置安排‌：客人到场后，按照客人的身份地位安排座次，与门口正对的位置为主宾，主宾的右侧为主人，座位以右为尊。‌菜肴安排‌：客人到齐后，宴请方应该把菜单递给主宾，示意其点菜。同时，宴请人员应该考虑客人的忌口、民族、宗教信仰等问题，选择口味适中、荤素搭配合理的菜肴。‌其他事项‌：上菜后，宴请人员应该把菜移动到主宾的位置，示意其品尝，并依次让大家品尝。敬酒时从主宾开始，注意客人的酒杯和茶水，及时添加。席间应聊客人感兴趣的话题，避免一味谈工作。‌入座礼仪、进餐礼仪、筷子使用礼仪、其他注意事项‌‌入座礼仪‌：先请客人入座上席，再请长者入座。入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子或弄出响声。‌进餐礼仪‌：进餐时先请客人或长者动筷子，夹菜时每次少一些，吃饭时不要出声音。喝汤时用汤匙一小口一小口地喝，不要端到嘴边喝。‌筷子使用礼仪‌：不要用筷子敲击碗盘、不要在菜盘里上下乱翻、不要用私筷将盘子里的食物撕裂、遇到别人夹菜时要避让、不要用嘴咬或舔筷子。‌其他注意事项‌：进餐时要文雅，不要狼吞虎咽。吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐或往地上扔，要放在自己的碟子里或事先准备好的纸上。