Simone黑米的鉴别
的有关信息介绍如下：### 黑米的鉴别方法外观颜色：真正的黑米外观颜色为自然黑或紫褐色，颜色深浅不一。假黑米的颜色暗，没有色差。泡水反应：真正的黑米水洗后泡米水呈黑酒红色，稀释后颜色偏淡。假黑米泡出的水为黑色，容易污染容器和手上。气味：真正的黑米有一种自然的米香味，而假黑米通常没有这种气味或者有异味。黑米的营养价值和历史背景黑米原产中国，主要分布在中国西南高原地区，以云南、贵州、广东、广西较为集中。黑米喜欢温润的环境，肥水要求高且排水流畅，光照充足，土壤以冲积砂质黄壤为主。黑米以营养丰富、滋补保健而著称，李时珍《本草纲目》记载：黑米名为“梗谷奴”，有“滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血”之作用，被誉为“补血米”“长寿米”。因其含有滋阴、益肾、补胃等多种食疗功能，历代均被列为“贡米”，唐中宗时就有以黑米制成的“长生粥”为菜品进献。
