彭城鱼丸是什么地方的菜
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彭城鱼丸是江苏徐州的地方传统名菜。它由清朝康熙年间“悦来酒家”的厨师李自尝（或翟世青）所创，具有悠久的历史和文化背景。彭城鱼丸以其色泽洁白、口感鲜嫩、质细味鲜而著称。其主要食材包括鲤鱼、粉丝、火腿和鸡蛋，制作工艺复杂，需要经过精心调配和烹饪。这道菜不仅美味可口，还具有安神养胃、清热解毒的功效，适合各年龄段人群食用。
彭城鱼丸是什么地方的菜
Simone
发布于 2024-11-13 17:28:55
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