Simone烧烤配料配方大公开
的有关信息介绍如下：### 烧烤配料配方烤羊肉串配料：盐12克、味精5克、松肉粉2克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱、姜末各4克、鸡蛋1个、淀粉少量。腌制：将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入其它味料搅拌均匀，腌制一小时，中途搅拌一次。烤制：按常规方法穿串，烤制时刷上烤香油，出炉后刷上调味酱，撒上孜然、辣椒粉。鸡翅、鸡腿、鸭翅腌制配方配料：麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、葱、姜末各40克、松肉粉10克、白糖10克、料酒50克、生粉200克。腌制：搅拌均匀，腌制1小时左右。烤制：按常规方法穿串，烤制时刷上调味酱。烤鱿鱼串配料：豆油100克、辣椒酱300克、白糖150克、味精50克、鸡精10克、胡椒粉5克及适量葱、姜末。腌制：将切好的鱿鱼片用调料酱拌匀腌制30分钟。烤制：按常规方法穿串，烤制时刷上酱。烧烤调料配料：腰果、油炸花生米（可不用）、熟白芝麻（不用打碎）、熟黄豆粉、小茴香粉、糖粉、干辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、味精、鸡粉、十三香、麻辣鲜、洋葱粉。酱汁：蚝油、生抽、食用油、辣椒面、烧烤料、孜然粉、蒜蓉、白糖、清水。使用方法：将上述材料混合均匀，根据需要使用。
