谷芽是什么

谷芽是什么

中药

‌谷芽是一种中药，主要由禾本科植物粟的成熟果实经过发芽干燥而成，别名包括粟芽、蘖米、谷蘖、稻蘖等。‌ 谷芽的采收加工过程是将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6毫米时，晒干或低温干燥。谷芽具有消食健胃的功效，常用于中药治疗。‌谷芽的成分主要是稻谷和大麦发芽后制成的，属于禾本科植物稻谷属的粟。在中医药中，谷芽常用于治疗消化不良等症状。