入口即化的无添加油条
的有关信息介绍如下:把所有的原料混合,直到它们变干并揉搓,然后做一个光滑柔软的面团。分成两部分,把长条揉成团。将塑料薄膜包好,在室温下发酵约3小时。也可以冷藏过夜(超过8小时)。
撒一点粉末,滚成0.5-1厘米厚的长方形,静置20分钟。
切成2厘米宽的面块,2条叠压,中间用筷子压一下。
把油加热到190度左右。在把面团放进油锅之前,把两端捏一下,然后拉伸。没有油爆炸!别害怕!如果你扔进去,它会爆炸的!所以我们必须先把面团的中间部分放进锅里,然后慢慢地放下来。
一定要一次又一次地翻来翻去,以帮助扩张。
好吃,口感很好。配一杯冰豆浆,可以吃好几根??。据说酵母版的不好控制,但还有待提高。
油温有点高