Simone番茄酱的做法
的有关信息介绍如下：番茄酱制作步骤传统番茄酱做法*：准备材料：选择新鲜成熟的西红柿，以及白糖、蜂蜜、淀粉、水、盐、白醋等调味料。处理西红柿：将西红柿清洗干净，划十字刀，用热水烫后去皮，然后切成小块或直接用料理机打成泥。熬制：将西红柿泥倒入不粘锅中，大火去水分，然后加入白糖、蜂蜜、盐、白醋等调味料，搅拌均匀后继续熬制。增稠：当番茄酱开始变得粘稠时，可以加入淀粉水快速搅拌，使番茄酱更加浓稠。装瓶保存：将熬制好的番茄酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存，可放入冰箱冷藏。现代番茄酱做法*（视频教程中常见）：清洗与去皮：将西红柿清洗干净，顶部划十字刀，放入开水中烫一下，然后去皮。榨汁或打泥：将去皮的西红柿放入料理机或榨汁机中，打成细腻的番茄汁或泥。熬制：将番茄汁或泥倒入锅中，加入冰糖或白糖，大火烧开后转小火慢慢熬制，期间需不断搅拌防止糊锅。调味：当番茄酱开始变得粘稠时，加入盐、白醋等调味料，继续搅拌熬制至所需稠度。装瓶：趁热将番茄酱装入无水无油的玻璃瓶中，密封后放凉，可放入冰箱冷藏保存。小贴士*：熬制番茄酱时，需不断搅拌以防止糊锅。番茄酱的稠度可根据个人喜好调整熬制时间。玻璃瓶需保证无水无油，以延长番茄酱的保存时间。以上步骤和小贴士仅供参考，具体做法可根据个人口味和实际情况进行调整。
