Simone灶糖
的有关信息介绍如下：灶糖是一种传统的中国小吃，主要以麦芽糖为原料，有的会粘上芝麻以增加口感和香味。灶糖的制作过程相对复杂，需要经过多道工序。一种常见的做法是首先将黄米谷子发芽后磨碎，制作成"酶"。然后将小黄米煮成饭后与这种"酶"混合，经过一段时间的"发酵"，黄米饭里的淀粉会转化成饴糖，即灶糖。之后将稀糖取出在热锅里熬成半干浆糊状，搓成条状后放到屋外冻一夜，灶糖就凝固了。灶糖与中国的传统节日有深厚的联系，特别是在农历腊月二十三或二十四的祭灶日，人们会吃灶糖来祭祀灶王爷，寓意"上天言好事，下界降吉祥"。而且，灶糖因其独特的口感和风味，无论是过去还是现在，都深受人们的喜爱。
