干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法如下：准备材料：四季豆、干辣椒、大蒜等。‌将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成适当长度的段（一般为5-6厘米）。锅中放入适量油，烧热后放入四季豆，小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。‌炒锅留底油烧热，放入干辣椒、蒜蓉等调料炒出香味。‌放入之前煸炒过的四季豆，加入盐、糖等调味料，大火翻炒均匀，炒至入味后即可关火出锅。注意事项：煸炒四季豆时要使用中小火，避免四季豆炒焦。‌四季豆一定要炒熟，因为未煮熟的四季豆可能含有毒素。‌这样做出来的干煸四季豆香辣可口，非常下饭。