Simone肉夹馍的做法
的有关信息介绍如下：肉夹馍是一种美味且受欢迎的传统小吃，其制作过程包括烙馍和卤肉两个主要部分。以下是一个详细的肉夹馍制作教程：烙馍的制作：准备材料：300g面粉、3g酵母、3g盐、260ml温水。将面粉、酵母和盐混合均匀，加入温水搅拌成面絮状，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。发酵好的面团揉光滑，分成小剂子，擀成牛舌状，从一头卷起，压扁，擀成薄饼。电饼铛预热，不放油，放入饼坯，两面各烙3分钟至表面金黄熟透。卤肉的制作：五花肉切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水后捞出洗净。锅中放油，炒糖色，加入五花肉翻炒上色。加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，翻炒均匀。加入没过肉的开水，小火炖40分钟至肉软烂。最后大火收汁，卤好的肉切碎，加入青椒和煮好的鸡蛋，搅拌均匀。组装：将卤好的肉夹入烙好的馍中，可以根据个人口味加入香菜或辣椒。如果你想更直观地学习肉夹馍的制作方法，可以观看相关视频教程，以下是一些推荐的教程视频：
