Simone胡辣汤的做法
的有关信息介绍如下：河南胡辣汤做法简介*：河南胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，以小麦面粉和熟牛、羊肉为主，佐以多种纯天然植物药料熬制而成，酸辣开胃，营养丰富。所需材料*：小麦面粉熟牛肉或羊肉砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷等近30余种纯天然植物药料其他配料（如海带、木耳、豆腐皮等）制作步骤*：准备面团：和一块面团，醒面20分钟。洗面筋：将面团放入水中洗，洗出淀粉，剩下的即为面筋。准备配料：将海带、木耳、黄花菜等配料提前泡发，并切成适当大小。煮面筋：将面筋放入开水中煮熟，捞出过凉，切成小片。熬汤底：锅中加入水（若有牛骨汤更佳），放入香料（如花椒、八角等）炸香后捞出，加入葱花炒香，再加入水和提前泡好的花生米、牛肉块等。调味：加入胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、盐等调味料，根据个人口味调整。加入配料：将海带、木耳、黄花菜等配料加入汤中。勾芡：将洗面筋的水搅拌均匀后倒入锅中，根据喜好调整浓稠度。出锅：淋入小磨油，撒上香菜末、葱花等，即可出锅享用。制作技巧*：洗面筋时，需多次换水，直至洗出的水清澈。勾芡时，可根据个人喜好调整面水的用量，以达到不同的浓稠度。调味时，胡椒粉的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可多放。引用来源*：baike.baidu.comhaokan.baidu.com
