蓝带学院

蓝带学院

‌蓝带学院（‌Le Cordon Bleu）是一所有着126年历史的国际学院，起源于1895年的法国巴黎。该学院已发展成为在全球20多个国家拥有35所国际分校的教育机构，每年培养2万多名来自100多个国家的学员。蓝带学院的国际校区遍布全球各大主要城市，包括巴黎、‌伦敦、‌悉尼、‌阿德莱德、‌渥太华、‌惠灵顿、‌上海、‌高雄、‌首尔等。学院提供包括厨艺培训课程、国际酒店管理、国际餐饮管理等在内的多种课程，旨在培养具有创新精神和专业知识的餐饮业人才。‌蓝带学院上海校区的课程包括料理与甜点的传统课程，学习时间分别为9个月。学生可以选择两个课程同时学习，或在18个月内完成。完成料理与甜点文凭课程的学生将获得蓝带厨艺大文凭。此外，蓝带上海校区还设有面包烘焙课程，学习时间为6个月。厨艺管理课程（前提条件：需完成料理或甜点课程），学习时间为3个月。葡萄酒与饮料课程的学习时间为3个月。课程安排为每周连续3-4天全日制授课，包括主厨的演示课程和学生实际操作课程。‌蓝带学院的教学方式强调理论与实践相结合，由经验丰富的主厨教授，确保学生能够掌握高水平的厨艺技能。学院的毕业生被授予公认的文凭证书，这些证书是餐饮、酒店管理、新闻、咨询和职业教育等领域中非常重要的行业通行证。蓝带学院以其卓越的教学质量和毕业生在业界的卓越表现，被誉为世界上首屈一指的厨艺学院。‌