Simone蒜泥白肉
的有关信息介绍如下：蒜泥白肉是一道具有浓郁蒜香的川菜，主要食材包括五花肉或后腿二刀肉，配以黄瓜、大蒜、小米椒等配料。其做法多样，但基本步骤包括煮肉、切肉、准备调料和酱汁，以及最后的摆盘。蒜泥白肉的调料通常包括盐、鸡精、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油等，可以根据个人口味调整。蒜泥白肉的肉质要求肥瘦适中，最好选择肥三瘦七的新鲜猪肉，煮制时加入葱段、姜片、料酒等去腥增香。切好的肉片通常摆放在盘中，淋上均匀的酱汁，可以搭配黄瓜片等蔬菜增加口感和视觉效果。蒜泥白肉的特点是蒜香浓郁，肉质鲜嫩，肥而不腻，是川菜中的经典菜品之一。
