青椒肉丝

青椒肉丝

‌青椒肉丝是一道美味的家常菜，主要食材包括青椒和猪肉丝。这道菜的做法多样，可以根据个人口味和食材的可用性进行调整。以下是几种不同的青椒肉丝做法：基本做法：首先准备里脊肉切丝，用料酒、淀粉、生抽、五香粉和少许盐腌制10分钟。青椒切丝，姜切丝，蒜拍碎，大葱切圈。锅中加油，炒青椒至五分熟，加盐调味后捞出。再炒肉丝至变色，留油在锅中。加入姜、葱、蒜爆香，然后加入炒好的肉丝和青椒，放适量酱油调味，翻炒均匀，最后加几滴芝麻香油拌匀即可出锅。‌家常做法：将青椒和里脊肉切丝，用生抽、老抽、料酒、白胡椒粉腌制肉丝，加入淀粉和食用油。锅中加油，炒青椒至断生，加盐调味后捞出。再炒肉丝至变色，留油在锅中。加入葱、姜、蒜爆香，然后加入炒好的肉丝和青椒，放适量酱油调味，翻炒均匀，最后加鸡粉调味即可出锅。‌视频教程：可以观看相关视频教程，学习如何制作青椒肉丝，视频中详细展示了从准备食材到烹饪完成的整个过程，帮助你更好地掌握这道菜的烹饪技巧。‌无论哪种做法，青椒肉丝都是一道简单又美味的菜肴，适合家庭日常烹饪。