Simone艾叶粑粑的做法和配方
的有关信息介绍如下：艾叶粑粑是一种传统的美食，以其清香和独特的口感深受喜爱。以下是几种不同的艾叶粑粑做法和配方：做法一：准备材料：艾叶、糯米粉、白砂糖、白芝麻。步骤：采摘清明前后的艾叶尖，洗净后焯水，再放入凉水中清洗一遍，控水备用。将艾叶放入豆浆机中打成艾叶泥，过滤渣后，将糯米粉和少许艾叶泥混合揉匀。预热电饼铛，将艾叶粑粑小球按扁，均匀粘上芝麻后放入电饼铛烤熟。做法二：准备材料：艾叶、糯米粉、食用碱、豆沙馅。步骤：艾叶择洗干净，掐掉粗梗和根蒂。将艾叶放入开水中加入食用碱，煮三分钟左右至软烂。将艾叶捞出，用凉水冲洗几遍，攥干水分后与糯米粉混合揉成光滑面团。将面团分成大小均匀的剂子，压扁后包入豆沙馅，上笼大火蒸15分钟即可。做法三：准备材料：艾叶、糯米粉、粘米粉、木薯淀粉、红糖、白砂糖、花生、芝麻。步骤：艾叶清洗干净，加入食用碱和食用油焯水后过冷水。将艾叶放入粉碎机中打成泥状，与糯米粉、粘米粉和木薯淀粉混合揉成光滑面团。制作花生芝麻馅，将花生和芝麻炒香后打成粗粒状，加入白糖拌匀。将面团分成剂子，压扁后包入花生芝麻馅，蒸15到20分钟即可。做法四：准备材料：艾草、糯米粉、花生碎、白糖。步骤：艾草清洗干净后焯水，加入小苏打拌匀，捞出后过冷水。将艾草放入料理机中打成泥状，与糯米粉混合揉成光滑面团。制作花生碎馅料，将花生碎和白糖拌匀。将面团分成剂子，压扁后包入花生碎馅，蒸7分钟即可。做法五：准备材料：艾叶、糯米粉、小苏打、豆沙馅。步骤：艾叶清洗干净后焯水，加入小苏打固色，捞出后过冷水。将艾叶放入料理机中打成泥状，与糯米粉混合揉成光滑面团。制作豆沙馅料，将豆沙馅包入面团中。将包好的艾叶粑粑放入蒸锅中蒸10分钟即可。下面的视频详细展示了如何制作美味的艾叶粑粑：
