甜不辣
的有关信息介绍如下:甜不辣是一种由鱼肉、淀粉等食材制作而成的食物,通常口感与加面粉的贡丸相似,并非天妇罗。甜不辣多用于关东煮或火锅。甜不辣的制作材料主要包括鱼肉、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠等,经过精细的制作工艺,形成了甜不辣独特的酥脆口感。其名字"Tempura"原意为日本料理中的天妇罗,但在中国,甜不辣的做法和口感与天妇罗有所不同。此外,甜不辣可以搭配各种酱料食用,如番茄酱、酱油、沙拉酱等,也可以用来做汤,如在冬阴功汤中加入甜不辣,会增加整道菜的味道丰富性。同时,自制甜不辣的过程也并不复杂,主要食材包括龙利鱼肉、大虾、普通面粉、淀粉等,搅打成泥后炸制即可。