Simone锅包肉是哪里的菜
的有关信息介绍如下：黑龙江省哈尔滨市
锅包肉是黑龙江省哈尔滨市的特色美食。这道菜起源于清光绪年间，由时任哈尔滨道台府官厨的郑兴文发明。郑兴文为了适应外国来宾的口味，将原本咸香口味的“焦炒肉片”改良为酸甜口味，并命名为“锅爆肉”，后因发音问题逐渐演变成了“锅包肉”。这道菜以其独特的酸甜口味和外酥里嫩的口感迅速受到了广泛的欢迎，成为了哈尔滨乃至东北地区非常受欢迎的一道菜肴。随着时间的推移，锅包肉的制作技艺已经传承到了第四代，并且在哈尔滨的多家餐厅中都可以品尝到这道美味的传统佳肴。
