Simone香油是什么
的有关信息介绍如下：从芝麻中榨取的油脂
香油是从芝麻中榨取的油脂，也叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油。香油具有浓郁的炒芝麻香味，味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。香油的主要成分包括不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E、钙、铁等矿物质，具有促进胆固醇代谢、消除动脉血管壁上的沉积物、延缓衰老、保护血管、润肠通便等多种功效和作用。香油按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，其中小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。香油在我国有上千年的历史，明朝初年，崔氏干祖崔泽氏千局为县，他将芝麻烘炒后采用小石磨研磨水带法取油的方式制得的香油，这就是香油传统技艺的起源。香油不仅可用于烹饪，如炒菜、炖汤、拌凉菜等，还可以用于制作各种美食，如香油鸡、香油饼等。此外，香油还有一定的药用价值，如治疗便秘、软化血管等。
