Simone锅包肉是哪个地方的菜
的有关信息介绍如下：东北菜
锅包肉是东北菜。锅包肉，原名锅爆肉，起源于东北，特别是在哈尔滨及其周边地区非常流行。这道菜由哈尔滨道台府府尹杜学瀛的厨师郑兴文在光绪年间首创。锅包肉的特色在于其色泽金黄、口味酸甜，主要食材包括猪里脊肉和鸡蛋，辅料有土豆淀粉、白糖、醋、酱油等。这道菜最初是为了适应外宾的口味而将传统的咸鲜口味“焦烧肉条”改良为酸甜口味。锅包肉不仅在东北家喻户晓，而且随着时间的发展，其制作方法和口味在东北各地有所演变，形成了不同的流派和风格，但始终保持着其独特的魅力和受欢迎程度。
