Simone马苏里拉芝士
的有关信息介绍如下：马苏里拉芝士是一种来自意大利的淡味奶酪，主要由新鲜牛奶、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、食盐和凝乳酶制成，不含防腐剂，适合儿童和成人食用。它通常用于制作披萨、意大利热菜等西餐。马苏里拉芝士有普通牛奶制品和水牛奶制品两种，前者色泽淡黄，后者色泽更白，且有光泽。未成熟时，马苏里拉质地柔软有弹性，成熟后风味增强但迅速变质，保质期不超过1周。成熟的马苏里拉奶酪可以生吃，具有超强的拉丝效果，是披萨的首选奶酪。过期了的马苏里拉芝士不宜食用，因为可能会产生有害物质。市面上常见的品牌有安佳等，提供不同规格的产品，如马苏里拉芝士块和马苏里拉芝士碎，广泛应用于西餐烹饪中。
