Simone红薯是根还是茎
的有关信息介绍如下：根
红薯是根。红薯属于旋花科番薯属多年生草质藤本植物，其食用部分是地下块根，这些块根富含淀粉，是红薯的主要食用部分。红薯的根部可以呈现圆形、椭圆形、长条形等不同的形状，表皮一般为红色或紫色，内部一般为橙色，但也有黄色、白色、粉色、紫色等颜色。红薯的根部不仅作为食物来源，还用于食品加工、淀粉和酒精制造工业，以及作为饲料等。红薯的地上部分是藤蔓，实际上是植物的茎，这些藤蔓生长在地上，支撑着植物的叶子，有助于植物进行光合作用。虽然红薯的茎部也可以食用，但它通常不作为主要的食物来源。综上所述，红薯的食用部分是根，而不是茎。
