太阳饼

太阳饼

‌太阳饼起源：太阳饼是一种源起于‌台湾‌台中市的点心，最初被称做‌麦芽饼，后来经过多次改良及命名变更，最终被称为太阳饼。其发明人是‌魏清海，原本这是台湾人在喝茶时搭配吃的小点心。关于太阳饼的名称由来，有多种说法，一是因饼的形状浑圆且似太阳而得名，另一说法是因在“太阳堂”打出名气后由太阳堂创办人林绍崧命名为太阳饼。‌太阳饼怎么做*：太阳饼的制作主要包括面团和馅料的准备以及烘烤过程。面团通常由高筋与低筋面粉按比例掺合，加猪油揉匀形成松爽的外皮。馅料则一般选用麦芽糖调制。制作时，将面团擀成薄皮，包入麦芽糖馅，然后烘烤至外皮酥松、内馅不粘牙即可。‌太阳饼特点*：太阳饼的特点在于其外皮酥松，内馅甜而不腻，通常是以麦芽糖为馅，口感香甜可口，不腻不粘。太阳饼的形状近似圆形，没有固定的大小，饼皮易碎，食用时容易掉落。太阳饼产地*：太阳饼是台湾地区的特色小吃之一，主要产地在台湾的台中市。在台中地区，太阳饼非常受欢迎，许多店家都会销售，甚至成为了当地的特产，常有游客购买作为伴手礼。太阳饼历史*：太阳饼有着悠久的历史，其起源可以追溯到台湾光复初期的1949年。创始人魏清海在学成昆派饼艺后，着手改良了早期的麦芽酥饼，从而创造出了太阳饼。随着时间的推移，太阳饼逐渐在台中地区流行开来，并成为了当地的特色名产。如今，太阳饼已经成为了台湾的一张美食名片，深受各地游客的喜爱。‌