文昌美食

文昌美食

文昌美食丰富多样，包括海南四大名菜之首的文昌鸡，以及‌糟粕醋、‌香煎马鲛鱼、‌抱罗粉等。文昌鸡以其身体不大、毛色鲜艳、翅短脚矮、皮薄滑爽、肉质肥美的特点而闻名，传统吃法是白切，搭配特制的酱汁食用。糟粕醋是一种传统民间小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，味道微辣酸甜可口，常作为餐前小吃。香煎马鲛鱼是文昌铺前的特色美食，这种深海野生鱼以其外焦里嫩、肉质细密、鲜咸香滑的特点受到欢迎。抱罗粉是文昌市的特色小吃，属于汤粉类，以其汤质清幽、鲜美可口而著称。此外，文昌还有其他特色美食，如海南“十大名菜”之一的海南椰子(鸡)盅，以及海南粉、‌椰子饭、‌陵水酸粉、‌鸡屎藤粿仔、‌万宁后安粉等。在文昌，你可以品尝到椰奶鸡、盐焗鸡等多种文昌鸡美食，以及各种琼菜新品，如‌红油牛杂煲、‌卤水菜、‌红豆扣肉等。琼州往事里依据苏东坡的诗句构思推出的东坡肘子、东坡鸭等新式琼菜也颇受年轻人喜爱。若想体验文昌美食，不妨前往文昌老爸茶店，品尝当地特色的文化饮食，感受闲适、安逸的生活态度。在老爸茶店中，你可以点上一壶茶，配上几块点心，享受一个悠闲的下午。此外，文昌还举办各种美食文化节等活动，如2017文昌美食文化节上的百鸡宴和各种美食评比活动，都是体验文昌美食的好机会。‌