汤圆和元宵的区别在哪里

汤圆和元宵的区别在哪里

汤圆和元宵的区别主要体现在以下几个方面：制作方法：元宵：是“滚”出来的。首先将凝固的馅切成小块，过水后扔进盛满糯米面的笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球。‌汤圆：是“包”出来的。将糯米粉加水和成团，揪一小团湿面，挤压成圆片形状，然后放上馅料，双手边转边收口做成汤圆。外观：元宵：由于制作工艺的原因，元宵的表皮干燥且粗糙。‌汤圆：表皮光滑且黏糯。馅料：元宵：馅料偏硬，一般以甜口为主，如黑芝麻、豆沙、核桃仁等。‌汤圆：馅料偏软，选择更多样化，既有甜口的也有咸口的，如什锦馅儿、枣泥馅儿、肉的等。口感：元宵：口感比较粗，有嚼劲，煮后的汤较浓。‌汤圆：口感细腻软糯，煮后的汤较清。煮法：元宵：煮熟需要的时间较长，一般需要10分钟以上。‌汤圆：煮熟需要的时间较短，一般3～5分钟浮起来即可。储存方法：元宵：冷冻容易开裂，保质期较短。‌汤圆：可以冷冻保存，保质期较长。综上所述，汤圆和元宵在制作方法、外观、馅料、口感、煮法和储存方法等方面都存在明显的区别。