紫砂壶如何开壶

紫砂壶如何开壶

‌紫砂壶开壶步骤紫砂壶开壶是为了去除壶内的异味，让壶更好地吸收茶味，提升泡茶的品质。以下是紫砂壶开壶的详细步骤：热身：清水煮壶彻底清理紫砂壶的污渍（包括遗留的金沙、沙粉等），用沸水内外冲洗一次，然后用干净的壶巾沾清水细细擦净，待壶自然风干。‌将茶壶放进没有油渍的煲中，加入清水（清水的量以淹过壶1寸许即可），煮两小时，以去除茶壶的泥土味及火气。降火：豆腐煮壶将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，将豆腐放进茶壶内（建议用老豆腐因为吸附性强），填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。‌填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，大概煮1小时直至厨房内充满豆腐香气后，再等待约5~10分钟即可。滋润：甘蔗煮壶将豆腐煮好的紫砂壶捞出来，用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗切开后，放在煲内（没有甘蔗，可以放些糖），然后再煮1小时，直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。‌重生：茶叶定味确定以后要用此茶壶泡的茶，一把壶只泡一种茶叶。‌重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶，再次煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。‌注意事项*：煮壶时，建议使用纯净水或桶装水，避免使用自来水，因为自来水中的杂质可能会影响紫砂壶的品质。‌煮壶过程中，要时不时翻动壶身，使壶煮出来里外的更加均匀。煮壶后，壶体自然冷却至常温再进行下一步操作，避免壶体因温差过大而受损。以上步骤完成后，紫砂壶的开壶过程就基本完成了，接下来就可以开始使用紫砂壶泡茶了。