汤圆是冷水下锅还是热水下锅
的有关信息介绍如下：热水
煮汤圆时应该使用热水下锅，而不是冷水下锅。使用热水下锅可以避免汤圆粘锅和粘连，同时也能保证汤圆内外受热均匀，避免出现外熟内生的情况。在煮汤圆的过程中，应该等水烧开后将汤圆放入锅内，然后用勺子轻轻推开，防止粘锅。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态，这样煮出的汤圆质软不硬，甜黏好吃。及时煮汤圆也很重要，因为生汤圆的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。
汤圆是冷水下锅还是热水下锅
Simone
发布于 2024-09-24 08:40:02
549 阅读
