安徽美食

安徽美食

安徽非遗美食萧县伏羊宴*：萧县伏羊宴习俗入选省级非物质文化遗产名录，并荣获“中国节事卓越品牌”奖。萧县羊肉自元代起就在徐淮一带享有盛名，伏天吃羊肉、喝羊汤已经成为萧县的一种饮食文化，并形成了独具特色的“伏羊节”。‌安徽特色小吃‌徽州酥饼：以薄、香、脆而闻名，口感极佳。‌‌铜陵板面：用手工制作的面条和各种配料混合在一起，味道非常好。‌安庆牛肉汤：选用优质牛肉炖制而成，汤清味浓。‌芜湖扁食：皮薄馅大，口感十分丰富。‌合肥臭豆腐：外焦里嫩，带有浓郁的臭味和辣椒酱调料。‌阜阳小笼包：皮薄馅嫩，汁水丰富。‌宣城糯米鸡：选用优质糯米和各种配料制成，口感软糯、味道鲜美。‌颍上八大块：是乡间宴席上的必备大菜，具有肥而不腻、香甜可口等特点。‌‌面煎辣椒：地道的安徽淮北农家菜，用烙馍一卷，口感丰富。‌‌鸡醢：是安徽滁州炉桥的特色菜，只有少数地方会做，需提前预定。‌以上只是安徽众多美食中的一部分，安徽的美食文化丰富多彩，值得一试。