咖喱鸡块的做法

咖喱鸡块的做法

制作‌咖喱鸡块的方法有多种，以下是其中几种常见的做法：基本做法：将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用。土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块，烹入绍酒，用中火加热5分钟，再加入土豆，调好咸淡，煮至鸡肉熟烂汁浓时，淋香油出锅。‌使用咖喱块的做法：鸡腿洗净切成小块；土豆去皮，洗净切成小块；胡萝卜和黄瓜也切成小块备用。起锅注入适量清水，放入鸡腿煮沸，捞出沥水备用。再起锅，放少许油，加点点盐，放入土豆和胡萝卜煸炒至表面金黄，盛出备用。就着油锅，放入鸡肉煸炒蛋香，加入料酒炒香，加入酱油炒匀上色。加入葱姜蒜炒香，加入适量清水和卤水汁，煮沸后转小火慢煮20分钟。20分钟后放入土豆和黄瓜拌匀沸腾后继续慢煮10分钟，放入咖喱块翻炒均匀至入味。再放入胡椒粉、味精和生抽翻炒均匀即可出锅。‌使用咖喱粉的做法：将鸡肉洗净切块；准备好调料；准备好苹果和香蕉；土豆和胡萝卜洗净去皮；洋葱切丁；土豆和胡萝卜切丁、香蕉切小块压成泥状、苹果去皮剁碎。油锅放洋葱小火炒香；加入鸡肉翻炒；加入土豆和胡萝卜翻炒；放入香蕉泥拌炒。加入适量的水盖盖煮20分钟；放咖喱关火至咖喱块溶解；加苹果泥和少许番茄酱继续煮至稠腻；倒入少许淡奶油拌匀即可。无糖做法：洗净鸡肉并切成块。然后用生抽和少许胡椒粉浸泡防止备用。将胡萝卜和洋葱切成片。加热两茶匙油炒蒜泥和洋葱。加入鸡块和咖喱粉完全炒透后加入水没过主料煮沸后再用炆火煮熟至汤汁非常浓。这些做法可以根据个人口味进行调整，例如添加更多的香料、蔬菜或调整调料的使用量。选择适合自己口味的做法来制作美味的咖喱鸡块吧！