白兰地是什么酒
的有关信息介绍如下:蒸馏酒
白兰地是一种以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成的蒸馏酒。它最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,白兰地是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。通常情况下,白兰地指的就是葡萄白兰地,但若以其他水果为原料,则应在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地被誉为葡萄酒的灵魂,其制作工艺独特,需要经过多次蒸馏和陈酿过程。生产白兰地的国家很多,其中以法国出品的白兰地最为驰名。