基围虾的做法大全

基围虾的做法大全

基围虾是一种美味且营养丰富的海鲜，适合各种烹饪方法。以下是一些简单易学的基围虾做法：白灼基围虾：将新鲜大虾清洗干净，剪掉虾须和虾枪，挑出虾线。锅中加入清水、生姜片、香葱和料酒，煮沸后加入大虾煮1分钟，捞出后蘸酱汁食用。‌蒜蓉基围虾：将大虾去虾线，用料酒腌制15分钟。大蒜切末，葱切段，将腌制好的大虾放在盘子里，铺上蒜末和葱段，蒸3分钟后淋上热油即可。‌香辣基围虾：将大虾去头去虾线，用生姜和料酒腌制5分钟。油炸至虾皮微脆，锅中留底油炒香花椒和干辣椒，加入姜片、糖、豆瓣酱和水炒出汤汁，最后加入炸好的大虾翻炒。白灼基围虾：将大虾去虾线，锅中加水、姜片、香葱和料酒煮沸后加入大虾煮1分钟，捞出后蘸酱汁食用。‌啤酒基围虾：将大虾去虾线，用啤酒、油、盐、糖、生姜等调料炒制，煮至汤汁浓稠即可。香辣脆皮虾：将大虾去虾线，用青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒等调料炒制，最后加入炸好的大虾翻炒即可。‌油爆基围虾：将大虾去虾线，用青红辣椒、干辣椒、葱、姜、大蒜等调料炒制，最后加入大虾翻炒调味即可。芙蓉虾：将大虾去壳，用鸡蛋液和面包糠裹匀，油炸至金黄即可。‌椒盐基围虾：将大虾去壳去虾线，用盐、胡椒粉腌制后油炸至金黄，撒上椒盐粉即可。‌蒜蓉粉丝蒸虾：将大虾去壳去虾线，铺在泡软的粉丝上，淋上蒜蓉酱蒸熟即可。这些做法涵盖了从简单到复杂的不同口味，可以根据个人喜好选择适合的烹饪方法。