Simone泉城二怪
的有关信息介绍如下：茶汤和甜沫
泉城二怪是指济南的两种传统小吃：茶汤和甜沫。 茶汤和甜沫都是济南的特色小吃，茶汤被称为“不是茶的茶”，而甜沫则被称为“不甜的甜沫”。泉城二怪的具体组成包括：茶汤：茶汤是一种以龙山小米为主料炒制而成的食品，冲泡时如同冲茶一般，故名茶汤。它具有独特的米香，通常用开水冲泡后即可食用，可以加糖或蜂蜜增加甜味。甜沫：甜沫实际上是一种咸粥，粥中会添加粉丝、蔬菜、豆腐丝等辅料，入口鲜香。由于其历史上的特殊制作方法和名称的谐音，使得这种咸粥被误称为“甜沫”。泉城二怪的历史背景可以追溯到明朝初年。明朝初年，朱棣迁都北京后，光禄寺研制了一种以小米为基底的粥，命名为茶汤。后来这种技艺传到了济南，并在秦府得到了改进，加入了姜和胡椒，演变成了香辣的小米粥，即甜沫。由于茶汤不是茶，甜沫不甜，周围邻居称之为“泉城二怪”。
