Simone莙荙菜
的有关信息介绍如下：莙荙菜，也被称为叶用甜菜、牛皮菜、猪婆菜等，是一种属于藜科菾属的植物。它的学名是Beta vulgaris，是一种耐寒性的一年生或二年生草本叶菜，常见于地中海料理中。莙荙菜的形态特征包括灌木状植物，高度在1-3米之间，小枝绿色且细长。叶片为近膜质或薄纸质，形状为卵状披针形、长圆状披针形或披针形，长度在3-10厘米之间，宽度在1.5-3.5厘米之间。侧脉每边有5-7条，叶柄长度为2-4毫米。莙荙菜的花有雄花和雌花之分，雄花通常1-2朵腋生，而雌花则单生于叶腋。莙荙菜不仅是一种营养丰富的蔬菜，还具有一定的药用价值。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，经常食用有助于保持人体健康，增强免疫力。此外，莙荙菜还具有清热解毒、行瘀止血、降血清脂等功效，被认为是一种美容菜。在食用方面，莙荙菜的嫩叶和叶柄可以用于炒食、凉拌或做汤。它的叶片肥厚，叶柄粗长，抗寒能力强且耐酷暑，因此可以不断播种采食幼株，也可以栽植一次连续采食叶片。以下视频将进一步介绍莙荙菜的形态特征及其在家中的种植技巧：
