Simone什么是预制菜
的有关信息介绍如下：预制菜，也称为预制菜肴，是食品工业化的产物，主要以一种或多种食用农产品及其制品为原料，经过工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。预制菜通常分为以下几类：即食食品：这类食品已经完成杀菌熟制，能直接入口，开封后可直接食用，如袋装的烧鸡、袋装酱牛肉等。即热食品：只需通过加热即可食用的食品，如快餐料理包。即烹食品：这类食品在工厂里已经完成了大部分或全部的烹饪过程，购买后只需进行简单的加热或烹饪即可食用，如各种虾滑、虾饺等。即配食品：这类食品主要是半成品配菜原料，如生虾仁等，需要进一步的加工才能食用。预制菜的特点包括保质期长、食用方便等，为了获得更好的口味和更长的保质期，预制菜在生产过程中可能会添加各种添加剂和防腐剂。预制菜的出现主要是为了满足现代快节奏生活对便捷和效率的需求。对于餐饮企业来说，预制菜可以有效减少人工成本和后厨面积，提升出餐速度和口味一致性。以下视频将进一步解释预制菜的定义及其制作过程：
