元宵节吃汤圆的来历 怎样炸汤圆

元宵节吃汤圆的来历 怎样炸汤圆

宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。

正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包耻斤成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，返爬廊家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

炸汤圆的做法：

元宵200克 、 鸡蛋1个、面包糠50克、食用油300克。

烹饪步骤：

1、速冻汤圆解冻净汽，裹一层鸡蛋液。

2、再裹一层面包糠，最后再用牙签扎孔，至少扎5个，扎到陷为止

3、将食用油加热八成热，就可以开始下锅炸了。