Simone鸡爪怎么弄才好吃又简单
的有关信息介绍如下：鸡爪的简单美味烹饪方法卤鸡爪*准备材料：鸡爪、生姜、料酒、香料包（包含八角、桂皮、香叶等）、老抽、生抽、冰糖、盐等。处理鸡爪：用剪刀剪去鸡脚趾，清洗干净后凉水下锅，加入生姜和料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟捞出备用。卤制：将焯水后的鸡爪放入砂锅中，加入香料包、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐等调味料，倒入热水没过鸡爪，小火炖煮30分钟，收汁后即可享用。柠檬泡椒鸡爪*准备材料：鸡爪、柠檬、泡椒、小米椒、青线椒、生姜、葱、大蒜、白糖、白醋、生抽、陈醋、盐等。处理鸡爪：鸡爪清洗干净后去指甲，对半切开，冷水下锅加入姜片、葱段、料酒和白醋煮熟，捞出后用冰水浸泡10分钟。调味腌制：将鸡爪与切好的柠檬、泡椒、小米椒、青线椒、生姜、大蒜等配料混合，加入白糖、白醋、生抽、陈醋、盐等调味料拌匀，放入冰箱冷藏腌制一晚即可。红烧鸡爪*准备材料：鸡爪、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖、料酒、老抽、生抽、姜、盐等。处理鸡爪：鸡爪冲洗干净后去指甲，冷水下锅加入姜片、料酒煮熟，捞出沥干水分。红烧：锅中放油，加入冰糖炒化，放入鸡爪翻炒上色，再加入香料和调味料，加水没过鸡爪，小火炖煮收汁即可。以上方法简单易学，可根据个人口味调整配料和调味料，制作出美味的鸡爪。
