Simone蛋糕怎么做
的有关信息介绍如下：蛋糕的制作方法多种多样，以下是几种简单又美味的蛋糕制作方法：戚风蛋糕：食材：鸡蛋5个、细砂糖75克、低筋面粉75克、玉米油30克、牛奶30克、白醋1/2勺、泡打粉。步骤：将蛋白和蛋黄分开，蛋白打成硬性发泡，加入细砂糖打发至有光泽。将蛋黄加入玉米油、牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀，加入白醋和泡打粉搅拌均匀。将蛋黄糊慢慢倒入蛋白糊中，用橡皮刮刀拌匀，注意不要过度搅拌。将搅拌好的面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入烤箱中，以160℃的温度烤制35-40分钟。烤制完成后，将戚风蛋糕倒扣在网架上冷却，脱模后即可。电饭煲蛋糕：食材：鸡蛋6个、白砂糖20克、低筋面粉100克、植物油30克、纯牛奶70毫升。步骤：在碗中打入6颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入白砂糖、植物油和纯牛奶，搅拌均匀。搅匀后倒入低筋面粉，再次充分搅匀，搅成拉丝状备用。使用绞肉机打发蛋清，分三次加入白糖打发至竖2根牙签不倒。将打好的蛋白分三次加入面糊中，上下翻拌均匀。准备电饭锅，底部和侧面刷油，倒入搅好的面糊，按蛋糕键或煮饭键，全程大约50分钟。时间到后，焖20分钟再打开，香喷喷的电饭煲蛋糕就做好了。古早蛋糕：食材：鸡蛋8个、低筋面粉90克、玉米油90毫升、纯牛奶120毫升、白砂糖90克。步骤：将蛋清和蛋黄分别放到两个盆里，蛋黄中加入玉米油、纯牛奶搅拌均匀。倒入低筋面粉翻拌均匀，不要打圈搅拌防止面糊起筋。在蛋清里滴几滴白醋去腥，用打蛋器打发至蛋液花白。分三次加入白糖高速打发至蛋白霜出现纹路并且很光滑。取出三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒在蛋白霜中继续翻拌均匀。直接倒在铺有油纸的模具里面，端起来震动几下排出里面的大气泡。烤箱提前预热，在烤盘里加入温水，上面放入烤网，将模具放在烤网上面，上下火调到135度，烤90分钟。千层蛋糕：食材：鸡蛋3个、牛奶380克、白糖40克、低筋面粉150克、玉米油40克、芒果等水果适量。步骤：将鸡蛋打散搅匀，加入牛奶和白糖搅拌至均匀细腻的状态。分次加入低筋面粉搅拌至没有面疙瘩，再加入玉米油搅拌均匀。平底锅加热后开最小火舀两勺面糊倒进去，摊开煎熟备用。将煎好的饼皮铺在盘里，抹一层淡奶油和水果片，以此类推多铺几层。最后在周围抹一层奶油，放冰箱冷藏半个小时即可。
