Simone活珠子是什么
的有关信息介绍如下：鸡蛋孵化物
活珠子是南京的特产，属于金陵传统滋补类美食，是鸡蛋即将孵成一个生命但又没有完全成形的产物。此时的鸡蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物被称作"活珠子"。活珠子最早起源于南京，在清朝咸丰年间就已非常流行。由于孵化过程中的囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故得此名。从口感上来说，活珠子味道鲜美，营养价值高。烹饪方式也多种多样，可以煮、炸或者蒸，加工后的活珠子鲜香入味，十分美味。值得注意的是，虽然活珠子美味，但一定要确保食用的是清洁并且充分加热后的活珠子，以避免沙门氏菌等有害物质对身体产生威胁。
