杨枝甘露是什么

杨枝甘露是什么

‌粤式甜品

‌杨枝甘露是一种粤式甜品，主要食材包括‌西柚、‌芒果、‌西米和‌椰浆。‌主要做法*：煮西米：将西米煮至透明，然后过凉水防止粘连。‌准备水果：将芒果和西柚准备好，芒果一部分切丁，一部分打成泥。‌组合：在容器底部先放一层芒果丁，再加入西柚果肉，然后加入煮好的西米，最后倒入芒果泥和椰浆。文化背景*：杨枝甘露的名字来源于‌观音菩萨手中的净瓶，在传统卦象中观音菩萨右手持杨枝，左手托净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。这道甜品正好可以在夏季帮助人消除暑热，与人有益，因此得名。‌其他信息*：杨枝甘露的取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清新柔美。如果再加上一个冰淇淋，更是完美至极。由于其味道清凉、甜美、爽滑，带给品尝的人无限的幸福感觉，所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。