墨鱼怎么做好吃又简单

墨鱼怎么做好吃又简单

墨鱼好吃的做法有很多种，以下提供几种简单又美味的做法：葱爆墨鱼：首先将墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末。接着烧一锅水，放入墨鱼烧开焯水。然后锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末，放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒。再放入墨鱼、青椒丝炒匀，加入适量盐调味，最后倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅。‌荷兰豆炒墨鱼：将墨鱼清洗干净切片，姜切末，红辣椒切丝，荷兰豆洗净备用。炒锅烧热倒进油，姜末爆香，放入红辣椒翻炒，再加入墨鱼翻炒至八成熟，盛出备用。锅内加少许油，放入荷兰豆翻炒至熟，然后加入炒好的墨鱼和适量盐调味，继续翻炒至熟即可。酱爆墨鱼：墨鱼收拾干净后，可以搭配自己喜欢的酱料和蔬菜进行爆炒，如搭配孜然、干锅酱等，炒出香味后即可享用。‌红烧墨鱼：将处理干净的墨鱼打上花刀，切成小块，用姜葱汁、生抽、蚝油、胡椒粉等调料腌制20分钟。然后油温烧到4成热，把墨鱼一块一块的摆进来炸，小火炸了2分钟后捞出。接着将油温升高到6成热，再把墨鱼回锅复炸20秒，最后捞出来控油摆盘即可。‌此外，泡椒墨鱼、韭菜炒墨鱼等也是墨鱼的美味做法。总的来说，墨鱼的做法多种多样，可以根据个人口味灵活选择。