云浮特产

云浮特产

云浮市的特产丰富多样，包括美食、手工艺品等。以下是一些云浮市的著名特产：河口肠粉：这是广东云浮市云城区的特色美食，采用传统石磨制作米浆，加入猪肉或鸡蛋、虾、牛肉等馅料，蒸熟后淋上特制酱汁，口感薄、韧、软、滑，是云浮乃至广东的知名美味。‌罗沙虾堆：这是云浮市云城区云城街道罗沙行政村的特色风味小食，由河虾、鸡蛋、荞头、面粉、黄栀子、米浆等材料炸制而成，口感酥脆，香气扑鼻。南乳花生：始创于清同治九年（1870年），选用本地优质花生仁，用传统工艺浸泡去涩，再用猪骨汤配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行炮制，晾干后慢火炒干，最后除去沙尘，口感甘香酥脆。‌擂茶粥：这是云浮市云安区的特色食品，将茶叶、砂仁、生姜、茴香籽、陈皮、风姜、花生等配料磨烂混入白粥中食用，具有独特的气味和口感。罗定豆豉：以黑豆或黄豆制成，质地松软、芳香浓郁，营养丰富，已有300多年生产历史，民国时期达到鼎盛。‌罗定皱纱鱼腐：由鲜鲮鱼、淀粉等油炸而成，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂，相传起源于清乾隆年间。郁南无核黄皮：这是广东郁南的特产，以其无核、果大、肉厚、多汁、色鲜、味美著称，营养价值高。新兴话梅：采用当地优质的青梅为原料，经过多道工序精心制作而成，酸甜可口，肉质饱满，口感鲜美。‌云浮大头菜：这是广东云浮的特色蔬菜之一，以其鲜嫩可口、口感清脆而备受推崇。云安糟泊：以糯米和酒糟为主要原料，口感醇厚，具有浓郁的地方特色。此外，云浮市还有许多其他特色产品，如罗定肉桂、郁南都城蜜枣等。这些特产不仅具有独特的风味和制作工艺，而且反映了云浮市的地理和文化特色。如果你想更直观地了解云浮的特产，可以观看相关视频：