生粽子冷水下锅煮多久

生粽子冷水下锅煮多久

高压锅生粽子煮制时间约为30分钟左右。‌普通锅生粽子煮制时间*：先用大火煮40分钟，而后转为小火再煮1个小时左右就基本熟透了，此时关火后再浸泡1个小时到自然冷却就可以吃了。如果粽子包的比较松，煮两个小时即可；如果粽子包的很紧实，那么至少要煮两个半到三个小时才能煮熟。‌煮粽子时，要注意以下几点：冷水下锅：冷水下锅煮粽子，其温度是随着水温的升高而一点一点由外向内部渗透的，升温很均衡，不会出现内外成熟度不一致的情况。‌水量充足：煮粽子的水一次加足，以水面没过粽子5到10厘米为好，中途尽量不要添水，如果非添不可，也要加开水，切莫加凉水。煮后焖煮：煮好的粽子不要急着取出就吃，最好放在锅内焖1到2个小时，这样利用余温可以避免粽子的夹生的情况出现，使其口感更加的软糯。以上信息仅供参考，具体煮制时间可能因粽子的大小、紧实程度等因素而有所不同。