生粉是面粉吗
的有关信息介绍如下：不是
生粉不是面粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉还可以改善菜肴的色泽，但是面粉不具备这些功能。面粉是由小麦研磨而成的，通常用来制作主食面食。因此，生粉和面粉的性质、用途以及口感大不相同，不能用生粉代替面粉，不然会影响菜肴的口感以及营养。
生粉是面粉吗
Simone
发布于 2024-09-18 20:20:44
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