茅台酒介绍

茅台酒介绍

‌茅台酒是中国传统的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名，是世界三大蒸馏名酒之一。它属于‌大曲酱香型白酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，被誉为中国的国酒。茅台酒产于‌贵州省遵义市仁怀市茅台镇，具有800多年的历史，是中国三大名酒“‌茅五剑”之一。茅台酒的风格质量特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。‌茅台酒的传统制作方法只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少风少雨、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。茅台酒的酒窖建设也颇有讲究，从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。‌茅台酒不仅在国内享有盛誉，还多次在国际上获奖，如1915年在‌巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒”、“祖国之光”。下面的视频将进一步介绍茅台酒的历史和文化背景：